本实用新型公开了一种用于食品加工机的转阀结构。食品加工机包括主机、搅拌杯、搅拌刀组件和转阀结构，搅拌杯设有排浆口，转阀结构密封连接在排浆口处。转阀结构包括：壳体、层叠设置在壳体中的动阀片和定阀片以及调节定阀片和动阀片之间间隙的弹性件，弹性件设置在定阀片与壳体之间，弹性件在其朝向定阀片的接触面设置有凸筋。由于弹性件为柔性材质，设置在定阀片和动阀片之间适配间隙，能够起到密封作用和提供阀片之间的挤压力的作用，保证动阀片和定阀片之间的可靠配合，弹性件设置凸筋，凸筋加强了密封效果，而且能够抵消各部件本身的制造公差和组装误差，有效避免挤压力过大导致动阀片卡死的情况发生。