本实用新型涉及一种水箱推出结构及具有该结构的蒸制烹饪装置，该水箱推出结构，包括控制面板和水箱组件，该水箱组件包括水箱座和水箱，且该水箱组件位于控制面板的后侧并能通过开设在该控制面板上的水箱口朝前伸出，还包括设置在水箱座中并位于水箱后侧的反弹组件，该反弹组件包括齿条、第一齿轮、卷簧以及用于安装卷簧的卷簧座，水箱座的内底面上沿前后方向开设有滑槽，上述齿条嵌装在该滑槽中并能沿该滑槽来回滑动，且该齿条与滑槽能通过第一锁定组件锁定，上述卷簧座包括供卷簧缠绕的转轮，上述第一齿轮与该转轮同轴设置并与上述齿条的齿面相啮合。与现有技术相比，本实用新型能实现水箱的半自动推出，不仅方便水箱的推出，且无需采用电源，结构简单，节约了能源。