本实用新型公开了一种食用菌加工烘培装置，包括使装置安装更加稳固的支撑机构、驱动机构、紫外线杀菌灯、盛放机构、循环机构、储物间、换气窗、箱门，所述支撑机构的内部设置有所述驱动机构，所述驱动机构下方设置有所述紫外线杀菌灯，所述紫外线杀菌灯下方设置有所述盛放机构，所述支撑机构下方设置有所述储物间，所述支撑机构的顶部设置有所述换气窗，所述支撑机构的前部设置有所述箱门。本实用新型通过设置驱动机构带动铲板的移动，使食用菌在被烘培的过程中可以受到翻动以便使其受热均匀，通过设置循环机构，可将食用菌被烘培后散发出的带着热量水蒸气被抽风机抽出，再经过加热仓进一步加热后排至烘培箱外侧对烘培箱进行加热，以节省能源。