本实用新型公开了一种酵素生产用控温发酵装置，属于酵素生产技术领域，包括主体，所述主体的外侧安装有工作台，所述工作台的下方连接有多个支腿，所述主体的一侧且处于工作台上方的位置安装有清洁装置，所述主体的上方安装有预处理装置，所述预处理装置包括压板、第一气缸、第二箱盖、推板、第二气缸和处理箱，所述主体的上方安装有处理箱；本实用新型通过设置密封圈、移动板、储水箱、第一箱盖、进水管、密封盖、导向杆、泵体、输入软管、输出软管、限位板和弹簧，使得装置能够对主体的内侧进行清洁，并能通过移动板的上升带动储水箱内水中沉积的杂质上升，从而方便了工作人员对其进行收集，进而提高了装置的实用性。