本实用新型公开了干燥加工设备领域的一种功能性壳寡糖制备用干燥装置，包括干燥装置本体，干燥装置本体包括固定机构、上器皿和下器皿，固定机构由卡箍、连接座、多个支撑腿和固定杆组成，卡箍的内部放置有上器皿，上器皿的底端通过安装座与下器皿螺纹连接，两个连接座底端的两侧均固定连接有支撑腿，每个支撑腿的底端均固定设有吸盘，下器皿的内部通过转轴转动连接有刮板。本实用新型的有益效果是：方便后期更换干燥剂，降低物料再次受潮的几率，且转动刮板方便将受潮后的干燥剂清理下来；通过固定机构的设置便于对上器皿进行支撑固定，增加上器皿的稳固性，从而方便取用物料和干燥剂，省时省力。