本实用新型公开了一种适于低温操作的冷鲜肉类包装机，包括机器本体，所述机器本体下端固定连接有万向轮，且万向轮关于机器本体的垂直中心线环形分布有四组，所述万向轮外侧转动连接有锁扣，所述机器本体左侧转动连接有检修门，所述检修门外侧转动连接有门锁。该适于低温操作的冷鲜肉类包装机，设置有四组紧急停止按钮，且紧急停止按钮位于机器的四边，在出现误操作甚至危险操作时，可第一时间通过控制最近的紧急停止按钮从而停止机器的运作，实现有效的保护产品的包装质量以及包装人员的人身安全；设置有检修门，在机器出现故障时可通过开启检修门对机器内部进行维修，节约了大量的维修时间以及维修体力，可使机器迅速维修并重新投入使用。