低温高湿禽肉类解冻箱，包括解冻箱和用于放置禽肉类的集装件，所述集装件置于所述解冻箱的内部；所述集装件包括转轴、托板、移动轮、电机和底座，所述底座的底端安装有移动轮，且所述底座的内部设有电机；所述电机的顶端连接转轴，且所述转轴的外侧上下交叉固定有多个托板；所述托板采用网状结构。本实用新型通过集装件对需要解冻的禽肉类进行集装，在进行解冻时通过旋转的方式使的各层禽肉均能与外部的低温高湿环境充分接触，确保解冻更加均匀；同时可对解冻后的污水进行收集，避免污染环境。