本实用新型公开了解冻设备技术领域的一种低温高湿解冻机，包括解冻机箱体，解冻机箱体的内部安装有物料车结构，物料车结构的下壁面安装有回收结构，回收结构的右壁面安装有输送结构，输送结构的左壁面安装有雾化结构，雾化结构的左壁面安装有温度调节结构；物料车结构包括：物料车架、镂空放置板、收集板以及车轮；物料车架安装在解冻机箱体的内部，镂空放置板安装在物料车架的内部，收集板安装在镂空放置板的下壁面，车轮安装在物料车架的下壁面。本实用新型与传统设的备相比，能够使解冻后的水进行净化重复利用，降低资源的浪费，同时解冻机箱体可以完全容纳物料车，能够减少人工搬运时间，提高工作效率，降低人工成本。