本实用新型公开了一种高湿低温射频解冻系统，旨在提供一种环保，效率高，安全等级高的解冻系统。包括解冻箱、制冷循环单元、加湿单元及射频加热单元；制冷循环单元的蒸发器安装于解冻箱内上部，解冻箱内下部有物料台；射频加热单元包括射频电源模块及分别连接于射频电源模块输出端的正极板和负极板，正极板和负极板平行设置于物料台的两侧；加湿单元包括水箱、气动风扇及喷嘴，冷凝器置于水箱内；喷嘴置于解冻箱内的蒸发器下部，水箱的出气口、气动风扇与喷嘴依次连接。该系统利用制冷系统的冷凝热来加热水箱中的水，使喷至解冻箱内的水雾有一定的温度，加快了解冻的速率，提高了能源的利用率，避免物料表面产生轻微干燥，物料的风味更佳。