本实用新型公开了一种低聚甘露糖生产用烘干设备，包括烘干箱、进料管、雾化喷头、加热箱、鼓风机和滤布架，所述烘干箱上端中心位置固定连接有一个进料管，所述进料管穿过烘干箱上壳体且位于烘干箱内一端旋转连接有一个雾化喷头，所述雾化喷头内部下端固定连接有一个旋转扇叶，本实用新型的有益效果是：通过旋转扇叶带动雾化喷头转动，可以使雾化喷头内的低聚甘露糖溶液迅速的从雾化喷头内流出，从而增加了低聚甘露糖溶液的流速，使低聚甘露糖溶液可以在高温烘干箱内更加迅速的烘干，提高了低聚甘露糖的烘干效率，同时通过转动滤布架可以直接将滤布架从出气孔取出，方便了滤布架的拆卸和安装，提高了对滤布堵塞后的清洗效率。