本实用新型公开了一种蒸制器具，蒸制腔通过进汽通道接入蒸汽；蒸制腔的盖体由环状的外盖和圆形的内盖组成，内盖位于外盖的中心，内盖和外盖螺纹连接；外盖的底面设有密封圈，密封圈对应所述容器的上端开口设置；所述蒸制腔内设有弹性套筒，弹性套筒包括套接的固定套和滑动套，滑动套连接压簧，固定套和滑动套之间设有位置锁定机构；所述容器置于滑动套上；所述进汽通道上设有控制蒸汽通断的开关阀；所述位置锁定机构包括位于蒸制腔外的锁定解除操作组件。打开内盖后进餐时蒸汽仍被密封在外盖内，不会导致蒸汽外逸弥漫，同时被密封的蒸汽仍具有较好的保温作用；需要继续加温的话还可以打开开关阀继续供应蒸汽。