本实用新型适用于水果加工技术领域，尤其涉及一种果汁发酵用切块装置，现提出如下方案，其包括机体；机体顶端的左侧固定有支撑板，支撑板的侧壁设置有电动推杆，电动推杆的推杆末端贯穿于支撑板内壁，电动推杆的推杆末端固定有推板，机体的外壁固定有支架，支架的顶端设置有液压缸；液压缸的活塞杆贯穿于支架的内部，液压缸的活塞杆末端固定有分割罩，分割罩的底端开设有分割槽，且分割槽开设有多组，支撑板内壁的顶端固定有防堵杆，且防堵杆固定有多组，防堵杆位于分割槽的内部，机体顶端的两侧均固定有挡板。本实用新型通过分割罩的底端开设有多组分割槽，可以同时进行多组的切块效果，提高切块时的效率，从而提升整体的生产效率。