本实用新型公开了一种果汁的发酵装置，包括发酵罐，发酵罐的中心处设有驱动电机，驱动电机的输出端延伸至发酵罐内设有搅拌轴，搅拌轴上设有数个搅拌叶，发酵罐的内壁上位于搅拌叶两侧设有粉碎片，搅拌轴的底部设有弧形搅拌叶，发酵罐底部中心处通过排出管连接有处理装置，排出管上设有电磁控制阀，处理装置包括处理箱，处理箱内壁两侧均设有滑槽，处理箱内设有活动板，活动板的两侧设有与滑槽相匹配的滑块，活动板上设有过滤网，活动板上对称设有带有弹性保护套的电动伸缩杆，有益效果：这样的装置结构简单，使用方便，提高了搅拌的效果，且具备破碎这作用，可以对汁液内的残渣进行预处理，增加了生产的效率。