本实用新型实施例公开了一种酱油中重金属的萃取装置，具体涉及酱油的重金属萃取技术领域，包括箱体，所述箱体内部固定设有萃取箱，所述萃取箱顶部两侧分别固定连接有第一漏桶和第二漏桶，所述萃取箱底部固定连接有第一出料管，所述第一出料管底部固定连接有收集箱，所述萃取箱内部设有搅拌机构。本实用新型通过第二转杆旋转，可以实现第二转杆对萃取箱内部的两种溶液进行搅拌，使重金属萃取的更加彻底，然后通过第二转杆一侧两端均固定连接有搅动管，可以使底部的溶液通过搅动管可以移动至顶部溶液的上方，从而进一步的使两种不相容的溶液充分的混合，使重金属萃取的更加的彻底。