本实用新型涉及一种食品快速解冻装置，包括输送机构、解冻池、循环组件和温度稳定机构；当需要对食品进行解冻处理时可将水灌入解冻池内，并将需要解冻的食品放置于输送机构上，随后运行循环泵，使水由循环泵的一侧进入循环泵内并通过喷管喷出，由此加快解冻池内水的流动速度，使水与需要解冻的食品充分接触，当解冻池内的水温度下降时，电热件对导温液加热，随后导温液将热量通过导温棒传递至解冻池的水内，并通过喷管将热量冲散至解冻池各处，避免解冻池内存在温差影响食品品质，随后通过输送机构将解冻后的食品运出，由此能够快速的对冷冻食品进行解冻，保持解冻水的水温，并且避免使用大量的流动水解冻，以免浪费水资源。