本实用新型公开了一种香肠制作机，属于食品加工领域，解决了现有人工制作慢，费时费力的问题，其技术要点是：包括成型系统和搅拌系统，所述成型系统包括运输管、螺旋叶和连杆，所述运输管设置在底座上，所述运输管内部设置有螺旋叶，螺旋叶中间穿设有连杆；所述搅拌系统包括电机、转轴和刀，所述电机设置在电机支架上，电机支架卡设在支撑框上，电机中间穿设有转轴，转轴下端连接刀，所述运输管左端穿设有肠皮套，肠皮套左端穿设有定型管，具有快捷方便，简单易使用，工作效率高，节约了劳动力的优点。