本实用新型公开了一种食品加工用卤水分离过滤装置，包括卤水分离结构，所述卤水分离结构包括压气主体、分离容器和排水主体，所述压气主体的下端密封支撑在分离容器的上端，所述压气主体的侧部转动安装在分离容器的上部侧端，所述排水主体卡接固定安装在分离容器的下端，所述压气主体、分离容器和排水主体的内部空间贯通相连，所述压气主体包括盖板、波纹气囊、第一连接块、第一磁铁和第一固定环，所述盖板固定连接在波纹气囊的上端，所述波纹气囊的下端固定连接在第一固定环的上端，所述第一连接块的前端固定连接在第一固定环的后端，所述第一磁铁固定嵌接在第一连接块的上端。本实用新型方便了部件清洗，保障了生产卫生，更好的满足使用需要。