本发明公开了一种食品加工的卤水快速过滤设备，属于食品加工设备技术领域，卤水罐的一侧固定连接有排水管，卤水罐的一端固定连接有电机，电机的输出端设有轴杆，轴杆的一端可拆卸连接有支撑板，支撑板的表面设有安装槽，安装槽的内壁固定连接有对称的卡杆，卡杆的表面插接有过滤筒，过滤筒的一端设有底板，该食品加工的卤水快速过滤设备通过设置的电机和轴杆，可以带动过滤筒进行快速的旋转，并通过旋转离心力和过滤筒表面的孔洞将卤水快速的分离过滤，大大的提高了卤水的过滤效率，并且设置的过滤筒可以直接对食品杂质进行收集，而且方便装拆，便于工作人员快速的对过滤筒进行清理，同时便于食品杂质的回收。