本申请涉及一种发酵面包用醒发室的控制系统，涉及了食品生产设备领域，解决了无法对墙体内温湿度进行检测，无法对醒发室内蒸汽量进行判断，容易出现蒸汽过多，醒发室内压力不均的问题，醒发室包括锅炉和醒发室本体，锅炉与醒发室本体之间连接有连通两者的蒸汽管道，醒发室本体外部设置有控制电路，醒发室本体内部设置有与控制电路连接的温湿度传感器，蒸汽管道上设置有加热加湿电磁阀，控制电路包括与加热加湿电磁阀连接的电磁阀开关电路。本申请便于工作人员更好地对醒发室内部的蒸汽量进行控制，减少对面团的酵母活性影响，提高面团中矿物质和营养成分的含量和生物利用率，使制作出的面包口感新鲜口味佳，同时降低电能，更加环保。