本实用新型涉及萃取装置技术领域，公开了一种香料防沉淀萃取装置，包括加工罐，加工罐内设有加压过滤机构；加压过滤机构包括过滤罐，过滤罐的罐壁上均匀等距的镶嵌有若干片过滤网，过滤罐靠近顶部位置的外罐壁通过支撑传动件通过第一密封轴承转动连接有进料管，进料管的另一端贯穿加工罐的罐顶并向外延伸，进料管的内管壁上固定连接有水泵，过滤罐的内罐壁上固定连接有支撑块，支撑块的上端中心处固定连接有传动杆，传动杆的另一端延伸至进料管内且固定连接有螺旋扇叶，且螺旋扇叶设置在水泵的下方。本实用新型通过物理加压的方式提高了对酒精的过滤效果，而且防止过滤网堵塞影响过滤效果，提高了后期生产时的香料质量。