本实用新型公开一种受热均匀的烧烤炉结构，包括接油盒和炉体，所述接油盒安装在炉体的前端外壁内部，所述炉体靠左侧的外壁上设置有第一温度调节器，在进行工作时，利用隔板将炉体内部分隔为两个部分，并分别设置有U型结构的第一加热管和第二加热管，分别通过第一温度调节器和第二温度调节器进行温度调节，在烧烤工作中，可以利用第二加热管对烤网上的食物进行高温烧烤，利用第一加热管对烧熟食物进行保温放置，在烧烤结束后，通过扣板和扣槽的共同作用，可以将盖板稳定的扣接在炉体的上端，对炉体的内部进行遮盖保护，在烧烤进行时，通过支撑杆和插槽的共同作用，可以对翻转打开的盖板进行支撑，利用盖板可以对各种烧烤佐料和食物进行放置。