本实用新型公开了一种水产品加工装置，包括第一固定板，所述第一固定板顶部外壁焊接有进料斗，且第一固定板底部设有六个等距离分布的毛刷滚筒，所述毛刷滚筒底部连接有第二固定板，且毛刷滚筒上方设有等距离分布的第一喷头，所述毛刷滚筒底部外壁焊接有第一齿轮，且第一齿轮啮合传动有第二齿轮。本实用新型利用水产品的重力，使其在下落的过程中通过不断转动的毛刷滚筒和不断喷水的喷头来对水产品进行清洁，使得水产品表面粘附的杂质可以有效清理，并且清洗过后的水产品还会通过设有海绵垫的通孔，利用海绵垫的软接触，对水产品表面粘附的剩余杂物进行二次清洁，并且粘附杂质的海绵垫会被第二喷头进行喷水处理。