本实用新型公开一种厨房刀具开刃设备，所述第一螺杆的底部固接有转盘，所述第一螺杆的外壁螺纹相连有套筒，所述套筒的外壁左右两侧均固接有横杆，两个所述横杆的外壁分别与两个通槽的内壁滑动相连，两个所述横杆的外壁均通过连接轴转动相连有第一杆体，两个所述第一杆体的顶部均通过连接轴转动相连有第一支撑座。该厨房刀具开刃设备，使得第一螺杆进行转动时，第一螺杆可通过套筒的移动，带动两个第一杆体进行移动，进而使得第一杆体带动横板进行角度调节，将电机和磨轮进行不同的角度调节，便于使用者对刀具进行开刃，使得该厨房刀具开刃设备可稳定的固定在外界平台上，便于使用者对刀具进行开刃。