本实用新型公开了一种刀具生产用开刃装置，包括底座、调节机构和固定块，所述底座的底部固定有支撑脚，且底座的顶部固定有用于保护工人的防护壳，所述电机的输出端与转轴的左侧相连接，用于打磨时调整刀具位置的所述调节机构安装在防护壳的上方，所述调节机构包括丝杆、把手、定位杆和液压杆，所述丝杆安装在防护壳的上方，且丝杆的外侧固定有把手，同时丝杆上安装有活动块，该刀具生产用开刃装置设置有活动块、定位块、定位杆和液压杆，通过转动把手带动丝杆转动配合螺纹连接的活动块使活动块在丝杆上移动使刀具可以在打磨过程中移动调节位置，活动块上的定位块在定位杆上滑动可以防止活动块跟随丝杆转动，使刀具打磨后厚薄更加均匀。