本实用新型公开了烘焙设备领域的一种有机茶烘焙设备，包括箱体，箱体下端固定连接有底座，箱体左侧固定连接有安装架，箱体右侧固定连接有支撑架，箱体中部设置有球滚筒，底座上表面中部固定连接有收集槽，安装架中部固定连接有支柱，支柱远离安装架的一端固定连接有活动轴，且活动轴内套设有球滚筒一侧的转轴槽，将加热的气体吹至球滚筒外壁，有益于维持内部温度稳定地机构，球滚筒上的分散的筛孔有效地减小了热风风速对有机茶烘焙的影响，且加大了热风的分散范围，使温度更快地均匀分布，加快对有机茶的烘焙，解决了有机茶堆积造成的不能完全烘干的问题，且不会对有机茶造成损坏。