本实用新型公开了一种食品加工用定量上料装置，涉及食品加工技术领域。本实用新型包括支撑座，支撑座一相对内壁之间固定有储料箱，储料箱顶部固定有箱盖，储料箱底部固定连通有聚料斗，聚料斗另一端固定连通有连接筒，连接筒周侧面贯穿固定有一组输料管，两输料管另一端均贯穿聚料斗外壁且延伸至聚料斗内部。本实用新型通过在聚料斗和连接筒之间连通有一组输料管，使得连接筒、套管和定量载料机构配合使用时，可以将储料箱和聚料斗中的原料尽可能的带出，有效的避免了原料积留的问题，使得该装置在使用时对原料的导出效果更好，能最大限度的进行食品加工及生产。