本实用新型涉及一种叶状饼干成型装置，包括工作台和传输带，工作台的顶部设有传输带，工作台的顶部位于传输带的两侧设有支撑杆，两个支撑杆之间转动连接有与传输带接触的刀切辊，一个支撑杆上设有与刀切辊传动连接的驱动电机，两个支撑杆的顶端分别与横杆的两端固定连接，另一个支撑杆上设有用于存储食用油的存储罐，存储罐的顶部通过压缩泵与连接管的一端连接，连接管的另一端连接有若干喷头，若干喷头等间隔分布且等距离位于刀切辊的正上方。本实用新型的有益效果是，通过喷头将存储罐中的食用油喷洒在刀切辊的顶部，使刀切辊的表面覆盖有一层食用油，当刀切辊对面坯切割时，减少刀切辊与面坯粘连，提高饼干在生产时的稳定性。