本实用新型公开了一种白及多糖萃取装置，涉及萃取装置技术领域，具体为一种白及加工用萃取装置，包括萃取罐，所述萃取罐的底部固定安装有加热盘，且萃取罐正面的下方卡接有过滤板，所述萃取罐的顶部固定安装有驱动电机，且驱动电机的输出轴上固定套接有搅拌杆，所述萃取罐顶部的内侧固定安装有位于搅拌杆外部的固定横杆。该白及加工用萃取装置，控制驱动电机反向顺时针转动，进而带动搅拌杆转动，进而带动驱动棘轮转动，此时驱动棘轮的外沿与限位棘爪的顶端啮合，从而带动连接鼓以及环形架外部的刷盘进行转动，对萃取罐内部进行刷洗，解决了以往通过人工进行刷洗，费事费力，劳动强度大的问题，提高了刷洗的效果。