本实用新型公开了一种食品质量检测用样品量化快检设备，包括工作台，所述工作台的上侧固定连接有安装架，所述安装架的上侧设有水箱和样品箱，所述水箱和样品箱均通过支撑架与安装架固定连接，所述安装架的下侧固定连接有搅拌箱，所述水箱通过第一进料管与搅拌箱相连通，所述第一进料管上设有节流阀，所述样品箱通过第二进料管与搅拌箱相连通，所述第一进料管与第二进料管均贯穿安装架。本实用新型结构设计合理，利用电机带动转杆和搅拌杆转动，使得水和样品进行充分搅拌，其次在搅拌箱内进行搅拌，防止外界装置进入混合液中，保证了测量数据的准确性，利用气泵推动夹持杆，可以将不同尺寸的检测杯固定住，增加了装置的适用性。