本实用新型提供的咖啡冷萃罐下料系统，包括设置在咖啡冷萃罐罐体底部的脚轮、转动机构，既能够通过脚轮方便的带动罐体在生产区域和废料处理区域之间移动，又能够通过转动机构带动罐体转动，使罐体内的滤渣倒出，具体来说，转动机构包括连接杆、转动盘、夹持装置、驱动装置，连接杆的一端部固定在罐体的外壁上，连接杆的另一端部沿水平方向向外延伸，转动盘可拆卸地固定在连接杆远离罐体的端部，通过夹持装置夹持柱连接杆并带动罐体向上移动，使脚轮的最低点悬空，避免了罐体转动时被脚轮顶住的现象，再通过驱动装置带动转动盘转动，进而使罐体跟随转动，使得罐体的转动过程平稳、转动角度可控，罐体内滤渣的倾倒效果好，省事省力，效率高。