本实用新型公开了一种食品加工刀具放置箱，涉及到食品加工用具领域，包括放置箱主体和安装于放置箱主体正面的密封门，放置箱主体内部上端固定设置有固定板，固定板正面中部贯穿开设有方槽，方槽内部活动设置有活动板，方槽两侧内壁中部均开设有滑槽，活动板两侧后端均固定设置有与滑槽相适配的滑块。本实用新型通过活动板可以被抽动，从而将多个刀具移出放置箱主体内部，有利于方便工作人员拿取；通过延伸杆和阻尼凸起的设置，两个阻尼凸起能够将刀具的底端固定住，有利于防止刀具晃动，相互碰撞，造成损坏；通过风扇和通风孔的设置，风扇能够向放置箱主体内部鼓风，让放置箱主体内部的空气流动，有利于快速让刀具干燥，防止滋生细菌。