本实用新型公开了一种食品加工用放置架，包括装置主体，所述装置主体的内侧设置有固定杆，所述固定杆的侧端设置有承载板，所述承载板的前端设置有活动板，所述活动板的前端设置有手柄，所述装置主体的侧端设置有固定架，所述固定架的后端设置有固定环，所述固定环的内侧设置有风机，所述固定架的内侧嵌有连接轴。本实用新型所述的一种食品加工用放置架，通过承载板和活动板以及定位孔和插销的配合，可使活动板固定在承载板的前端，硅胶环可提高插销与定位孔之间的摩擦力，使活动板与承载板固定紧密，有效的防止食品和载盘滑出装置主体，通过固定架和风机以及连接轴和齿纹的配合，可使风机对装置主体内侧的食品进行有效的冷却，同时降低能耗。