本实用新型公开了一种用于红薯粉加工的去皮机构，属于食品加工机械技术领域，其技术方案要点是，包括加工箱，所述加工箱内部的前后两侧均开设有滑槽，所述滑槽的内部滑动连接有电磁滑块，两个所述电磁滑块之间固定连接有张紧辊，两个所述传送辊与张紧辊的外侧壁活动连接有去皮传送带，所述去皮传送带上方的中部活动连接有去皮辊刀，所述去皮辊刀的左右两侧均设置有阻碍刀辊，所述阻碍刀辊的中部活动连接有旋转轴，所述阻碍刀辊的前后两侧均设置有与旋转轴相匹配的轴承套，所述轴承套的上端面固定连接有防水电控升降杆，去皮传送带便于将加工去皮的红薯从加工箱输送出，提高去皮的速度，减轻工作员的劳动力，降低了人工成本。