本实用新型公开了一种用于土豆加工的去皮装置，包括箱体和去皮机构；箱体：其上表面设有水箱，所述水箱的上表面设有加水机构，所述水箱的内部底侧设有水泵，所述水泵的出水口上设有主水管，所述主水管贯穿水箱的后侧，所述主水管的后端设有两个支水管，两个支水管的侧面阵列分布有喷头；去皮机构：其包括两个转轴和固定板，所述固定板的上表面设有钢丝块二，位于钢丝块二的右侧在固定板的上表面设有挡块，两个转轴通过皮带连接，所述皮带的外侧设有钢丝块一，左侧的转轴的前端贯穿箱体，该用于土豆加工的去皮装置，提高了去皮效率，避免容易导致大量的土豆肉质被切除，防止造成不必要的浪费，避免增加生产成本。