本实用新型属于食品加工技术领域，尤其为一种肉馅食品加工生产装置，包括底板，所述底板的顶部设置有第一支撑架，所述第一支撑架的顶部设置有混陷箱，所述混陷箱的底部安装有搅拌机，所述底板的顶部设置有滑轨，所述滑轨的外部设置有滑块，所述滑块的顶部设置有收集箱，所述收集箱的一侧设置有第一电机，所述第一电机的输出端设置有转轴。通过第一切割片和第二切割片处于不同水平面相互垂直可使肉类进行有效的粉碎，对肉馅加工生产效率大大提高，通过两个毛刷可将对第二切割片表面残留的肉馅清理将其掉落至第一切割片进行二次粉碎，通过滑轨和滑块可对收集箱和传送带进行调节将粉碎后的肉馅由传送带输送到混陷箱进行搅拌。