本实用新型公开了一种新型鸡肉分割台，包括台体、储液盒、过滤网、案板、滑动槽、抽屉、储物柜、柜门、把手、锁体、滚轮，所述台体为矩形空心状，所述储液盒安装在台体顶部，所述过滤网安装在储液盒顶部，所述案板安装在过滤网顶部，所述台体内部两侧开有滑动槽，所述抽屉安装在储液盒下方，所述储物柜安装在抽屉下方，所述柜门与储物柜前端铰接，所述把手安装在柜门前端，所述锁体安装在把手右侧，所述滚轮安装在台体底部四角。本实用新型的鸡肉分割台设有储液盒，切割鸡肉带出的废渣和废液能够通过过滤网过滤到储液盒内，防止废渣废液四处迸溅，且废液通过出水管能够方便快捷的排出盒体，抽屉能够用来有序的放置刀具，滚轮方便分割台移动。