本实用新型公开了一种加工食用油用的压榨结构，包括罩体、支撑柱、引流板和隔板，所述罩体的底端固定连接有支撑柱，所述罩体的底端固定连接有出料口，所述隔板的顶端设置有载料结构，所述罩体的内侧壁上设置有导向结构，所述罩体的顶端设置有压榨机构。本实用新型通过在罩体的内部固定有隔板，可使载料箱在罩体的内部进行内外抽拉，便于装料和卸料，也方便了对装置的清洁和保养，且载料箱的底端均匀设置有第一过滤孔，第一过滤孔与隔板内部的第二过滤孔呈错落分布，可有效的对食用油进行油、渣分离，同时在载料槽的内部设置有滤布，可进一步避免料渣进入到食用油内，使油液更加纯净，载料结构的设置使装置的过滤效果更好。