本实用新型公开了一种甜茶加工用杀青装置，包括箱体，所述箱体上壁连通设有进料管，所述箱体上壁固定连接有电机，所述电机的输出轴固定连接有转轴，所述转轴的下端固定连接有转动板，所述转动板侧壁贯穿设有两个限位孔，两个所述限位孔内壁均通过轴承转动连接有转动杆，两个所述转动杆侧壁均固定连接有多个搅拌叶片，两个所述转动杆上端均固定连接有第二齿轮。本实用新型提高了该装置对甜茶的搅拌效果，防止甜茶堆积在一处，进而使得甜茶受热均匀，防止甜茶出现杀青不完全，或者焦叶糊味的情况，从而提高了甜茶的杀青效果，还增大了该装置的加热面积，使得甜茶在杀青时受热均匀，进一步地提高了该装置对甜茶的杀青效果。