本实用新型公开了一种茶叶加工杀青装置，包括机架以及设置在机架上的外壳，外壳的内部设置有滚筒，在滚筒以及外壳内部设置有电加热装置，在滚筒的一端为开口结构，另一端为封闭结构，在滚筒内壁上设置有多条螺旋形导叶片，还包括用于遮挡滚筒开口结构的挡板，挡板的一侧连接有第一进料斗，另一侧连接有第二进料斗，挡板的一侧与机架转动连接，挡板具有贴合开口结构的初始位置和使得开口结构打开的预设位置，以及驱动装置以及传动装置，驱动装置与传动装置连接，传动装置与滚筒转动连接以驱动滚筒绕其轴线转动。本茶叶加工杀青装置结构简单，不仅降低能源消耗，而且方便下料。