本实用新型公开了一种倾斜式食品加工搅拌机，其结构包括支架和出料调节装置，本实用新型通过在搅拌筒上端内部设置了出料调节装置，使用者将手柄转动，来使放置槽内部的螺杆带动连接块的移动，然后在连接块移动下，就可带动连接杆左侧的挡板同步移动，来实现进行出料开口大小的调整，从而达到了对物料出料时速度的调整，来防止物料分散的优点，通过在搅拌筒右侧上端设置了复位机构，在手柄转动时，会将收卷线收卷，并将防护壳内部的发条弹簧拉伸，然后当松开手柄时，发条弹簧会将收卷线拉回防护壳内部，来使手柄反转，从而就可实现挡板的自动复位，从而就可达到对挡板自动复位的优点。