本实用新型公开一种果蔬分拣与预冷装置，包括分拣输送装置和预冷输送装置；预冷输送装置包括与输送带一搭接的输送带二，输送带二上设置有预冷装置，预冷装置为设置在输送带二两侧的冷气罩，冷气罩在输送带二的两端留有端口，其他部位均密闭，在冷气罩内设有若干个冷气喷射口，冷气喷射口统一接入冷气管，冷气管连接有外部制冷器。本实用新型使新鲜果蔬实现上架前的果园分拣和预冷，分拣和预冷一体化无缝衔接，遇冷后可直接装车运输，减少了预冷时间，减少了转运工序，省事省力，缩短果蔬上架前的处理时间，保证果蔬的新鲜程度。