本实用新型涉及干燥机技术领域，具体为变性淀粉干燥用气流干燥机，包括壳体，壳体的内部设置有干燥箱，干燥箱的底端开设有过滤口，壳体的一侧靠底端位置设置有手孔，壳体一侧靠过滤口的位置设置有阀门，壳体的顶端靠一侧位置设置有放置口，壳体的顶端靠中间位置设置有吸汽罩，壳体的一侧靠顶端位置设置有蓄电池，壳体的一侧靠中间位置设置有电机，干燥箱的两侧内壁均设置有两组加热板，两组加热板的内侧位置设置有若干组固定网，若干组固定网的内部设置有加热丝，吸汽罩的内部设置有细孔过滤网，吸汽罩的顶端设置有吸汽机。通过设置鼓风机和搅拌棒可以解决干燥过程只有一道工序，对变性淀粉干燥不彻底的问题。