本实用新型公开了一种磷脂酰丝氨酸生产用冷沉装置，包括工作台,工作台的上壁面安装有冷沉结构，工作台的上壁面安装有控制结构，工作台的后壁面安装有电源结构，工作台的下壁面安装有支撑结构；冷沉结构包括：底座、保护套以及冷却内胆；底座安装在工作台的上壁面，保护套开设有内孔，且安装在底座的上壁面，冷却内胆安装在保护套开设的内孔内。本实用新型涉及磷脂酰丝氨酸冷沉技术领域。该磷脂酰丝氨酸生产用冷沉装置结构简单，生产成本低，拆装方便，适于维护清理，且操作简易，操作人员不需要过高的专业技能，按照说明书即可操作。该磷脂酰丝氨酸生产用冷沉装置带有冷却功能，大大缩减沉淀时间，提高磷脂酰丝氨酸的纯度，使该装置的工作率大大提高。