本实用新型公开了一种食用油沉淀装置，包括罐体和电机，所述罐体内侧等角度均焊接有连接卡块，多个所述连接卡块一侧均焊接有分散板，多个所述分散板一侧两端均开设有导流孔，所述罐体顶端安装有端盖，所述端盖顶端中部安装有电机，所述电机的输出轴贯穿于端盖底端，所述端盖一侧连接有进液管，所述电机的输出轴外部套接有连接环，所述连接环底端焊接有导杆。本实用新型涉及食用油生产加工技术领域，通过连接卡块和分散板，使得生产后的食用油送入罐体内部时，以便对罐体内部的食用油进行导流，使得食用油内部的沉淀物能够快速的与食用油分离，再通过电机、连接环、导杆、搅拌环和导流孔，便于对位于罐体内部顶端的食用油进行搅拌分离。