本实用新型公开了一种保鲜食用油防沉淀储存罐，包括圆柱状罐体，所述罐体侧壁为双层结构，中间形成环形空腔，沿所述环形空腔内层外壁向所述罐体内安装多个喇叭形喷头，所述罐体顶部设有进油口，所述进油口处安装有压力泵，所述罐体底部设有出油口，所述罐体内设有搅拌器，所述搅拌器与电机连接，所述罐体内壁上端设有液位传感器，所述罐体内壁上设有温度计；所述出油口外连接有出油管，所述出油管上设有流量计；本装置通过喷头喷洒胡麻油和搅拌器的搅拌可以有效防止胡麻油沉淀，本装置由PLC系统控制，可省去很多人力，且本装置设计简单制造成本低却能达到很好的效果，节约了成本、提高了经济效益。