本实用新型公开了一种食品加工用食品真空包装装置，包括包装箱体、第一安装箱和底层垫板，所述底层垫板的下表面中部固定安装有第一安装箱，所述第一安装箱的内部固定安装有真空泵，所述真空泵的一端固定连接有气管，所述气管的一端固定连接有连接管道，所述连接管道位于底层垫板的内部且贯穿底层垫板的上下表面，所述底层垫板的上表面固定安装有包装箱体，所述连接管道与包装箱体的底部相互连通，所述包装箱体的上表面固定安装有第二安装箱，该装置通过安装有过滤网可以将抽气时内部的杂质进行过滤，防止杂质进入包装箱体对食品造成污染，此外该装置还设置有紫外线灭菌灯可以对箱体内部的食品进行消毒灭菌处理，增加了设备的安全性。