本发明公开了一种速冻食品加工用真空包装压平装置，涉及速冻食品加工技术领域；为了保证速冻食品包装压平的完整度；具体包括底座，所述底座的一侧外壁通过支块固定有电机，且底座靠近电机一侧外壁设置有支架，电机的输出端设置有导接轴，且导接轴通过轴承与支架相连接，支架的顶部一侧通过轴承固定有连接轴，连接轴和导接轴的圆周外壁分别套接有传动轮，两个传动轮的圆周外壁套接有同一个传动链，底座的顶部一侧设置有支撑板，且支撑板的正面一侧开有滑槽，滑槽内滑动连接有滑板，滑板的一侧与连接轴之间设置有滑动升降机构，且滑板的一侧开有倾斜滑孔。本发明保证了在不破坏速冻食品的情况下完成包装袋的真空压平。