本实用新型涉及食品真空包装技术领域，尤其是一种食品真空包装装置包括箱体，所述箱体的上方活动铰接设置有活动盖，所述箱体内设置有工作腔，所述工作腔内纵向开设有两排放置槽，每排所述放置槽的外侧工作腔内均纵向固定设置有下压板，所述活动盖的底部与两个下压板对应位置处均向下活动连接有上压板，所述上压板底部和下压板顶部均固定连接有加热板，所述工作腔一侧的箱体上横向开设有通气孔。本实用新型通过在箱体内设置工作腔，工作腔内设置放置槽和下压板，活动盖底部对应设置活动的上压板，上压板底部和上压板顶部均设置有加热板，工作腔外设置抽气泵手动抽出腔内空气，结构简单，使用方便，成本低，适用于小型超市卖场和家庭使用。