本实用新型公开了一种全自动三层蛋糕加工流水线的设备装置，包括工作台、第二传送带和调节组件，工作台底部安装有支架，且支架顶部连接有支撑块，支撑块另一端连接有第一传送带，且第一传送带右侧表面安装有第一裁切组件，第一传送带中端表面安装有对齐组件，且对齐组件左端连接有固定块，固定块底部连接有安装杆。该全自动三层蛋糕加工流水线的设备装置通过对齐组件内部的固定块、安装杆、滑槽、伸缩杆和挡板之间的相互配合设置，使其能够将重叠成双层糕点对齐，以保证后续制作后的糕点成品的合格率，且挡板通过滑槽与伸缩杆之间的相互配合设置，使其能够针对不同尺寸的糕点完成对齐工作，而表面光滑状的挡板，有利于表面的清洁与消毒。