本实用新型公开了一种高效率肉制品切片装置，包括切割装置外壳，所述切割装置外壳的后侧固定安装有电机一，所述电机一的输出轴贯穿至切割装置外壳的内腔并固定连接有切割刃，所述切割装置外壳的底部开设有掉落口，所述切割装置外壳的底部设置有放置装置，切割装置外壳的右侧设置有去毛装置，去毛装置前侧的顶部设置有转动主件。本实用新型通过在切片时，使用者先将块状肉制品放置在滑坡板上，然后通过去毛刀将其表面的毛发切除掉，切除完成后，再通过切割刃将肉制品切割成片状，这样切割得到的肉片表面没有毛发，提高了肉制品的质量，方便使用者使用，达到高效切片的目的，提高了消费者的食欲，能够增长企业的知名度。